Pipoca Doce de Leite Ninho da Vovó
Prepare-se para a melhor pipoca da sua vida! Esqueça a pipoca de cinema, essa versão com Leite Ninho é simplesmente mágica. Crocante, docinha na medida certa e com aquele gostinho de infância que todo mundo ama. É a receita perfeita para animar a tarde, maratonar uma série ou fazer a alegria da criançada!
Ingredientes
Modo de Preparo
- Comece com a Pipoca Perfeita: Em uma panela grande de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o milho, mexa para envolver todos os grãos no óleo e tampe a panela. Aguarde os estouros começarem.
- Pipoca Pronta: Quando os estouros diminuírem o ritmo (com intervalo de 2 a 3 segundos entre eles), desligue o fogo. Transfira a pipoca para uma travessa bem grande e reserve.
- A Calda Mágica: Na mesma panela (já vazia), coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo apenas no início para dissolver o açúcar. Depois, pare de mexer.
- Ponto da Calda: Deixe a calda ferver até atingir o ponto de fio, quando ela fica mais espessa e, ao levantar a colher, forma um fio fino e contínuo. Isso leva cerca de 5 a 7 minutos.
- A Hora da Mágica: Desligue o fogo e, com muito cuidado, despeje a calda quente sobre a pipoca estourada. Com uma espátula, misture rapidamente para cobrir o máximo de pipocas possível.
- O Toque Final: Sem perder tempo, polvilhe o leite em pó sobre a pipoca caramelizada e continue mexendo vigorosamente. O leite em pó vai grudar na calda e deixar a pipoca branquinha e sequinha.
- Deixe Esfriar: Espalhe a pipoca em uma forma ou superfície lisa e deixe esfriar completamente. Conforme esfria, ela fica incrivelmente crocante! Depois de fria, solte os grumos que se formaram e sirva!
Dicas da Vovó
O Segredo da Crocância: O passo mais importante é deixar a pipoca esfriar completamente antes de guardar ou servir. É o choque de temperatura que a deixa super crocante e sequinha!
Pipoca Mesclada: Quer uma versão com chocolate? Adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau) junto com o leite em pó no final. Fica uma delícia!
Para uma Pipoca Soltinha: Enquanto a pipoca estiver esfriando, vá mexendo e separando os grumos com as mãos (cuidado para não se queimar no início). Assim ela fica mais soltinha e fácil de comer.
Informações Nutricionais (por porção)
Valores aproximados para uma receita dividida em 6 porções.
Da Nossa Cozinha para a Sua
Esta é uma daquelas receitas que nasceram aqui no nosso cantinho, testada com muito carinho para garantir que cada pedaço seja perfeito. Esperamos que ela traga tanta alegria para a sua casa quanto trouxe para a nossa! ✨
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