Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau é ideal)
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal ou margarina
• Chocolate granulado para confeitar

Modo de Preparo

1. Comece a Doçura: Em uma panela de fundo grosso, antes de levar ao fogo, misture o leite condensado e o chocolate em pó. Mexa bem com uma espátula até dissolver todo o chocolate.
2. A Manteiga: Adicione a manteiga à mistura. Agora sim, leve a panela ao fogo médio-baixo.
3. O Segredo do Ponto: A partir de agora, mexa sem parar, raspando bem o fundo e as laterais da panela para não queimar. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos.
4. Teste do Ponto de Enrolar: O ponto perfeito é quando a massa engrossa e, ao passar a espátula no meio da panela, forma-se um caminho que demora a se fechar. Outro teste é inclinar a panela: a massa deve deslizar inteira, "em bloco".
5. A Hora da Paciência: Desligue o fogo e despeje o brigadeiro em um prato fundo levemente untado com manteiga. Cubra com plástico filme em contato com o doce (para não criar película) e espere esfriar completamente, de preferência em temperatura ambiente.
6. Enrolar com Carinho: Com o brigadeiro já frio, unte as mãos com um pouquinho de manteiga. Com uma colher de chá, pegue pequenas porções da massa e enrole formando bolinhas.
7. Finalize a Festa: Passe cada bolinha no chocolate granulado e coloque nas forminhas de papel. Agora é só se deliciar e receber os elogios!

Ingredientes

Para a Massa:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
• 100g de chocolate granulado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a Cobertura de Brigadeiro:

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• Chocolate granulado a gosto para decorar

Modo de Preparo

1. Comece a Mágica: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de furo no meio (aproximadamente 24cm) com margarina e farinha de trigo.
2. Prepare a Base Cremosa: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a margarina por cerca de 2 minutos, até obter um creme claro e fofo. Em seguida, adicione o leite e bata por mais 30 segundos, só para misturar.
3. Incorpore a Farinha: Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet ou espátula até a massa ficar lisinha.
4. As Formiguinhas: Com a massa pronta, adicione o fermento em pó e, por último, o chocolate granulado. Misture suavemente, apenas o suficiente para espalhar as "formiguinhas" pela massa.
5. Hora do Forno: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, seu bolo está pronto!
6. Cobertura Irresistível: Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, junte o leite condensado, o achocolatado e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar.
7. Ponto Perfeito: Continue mexendo até que a cobertura comece a engrossar e a desgrudar levemente do fundo da panela. Queremos um ponto de brigadeiro mole, perfeito para cobrir.
8. Finalização: Desenforme o bolo ainda morno e despeje a cobertura quentinha por cima, deixando escorrer lindamente. Finalize salpicando mais chocolate granulado por cima e sirva essa delícia!