Galinhada da Vovó Cheia de Sabor
Tem prato que tem mais sabor de almoço de domingo do que uma boa galinhada? Essa receita é um tesouro de família! Um frango suculento e douradinho, cozido junto com um arroz bem amarelinho e cheio de tempero caseiro. É uma refeição completa em uma panela só, perfeita para reunir todo mundo e criar memórias deliciosas.
Ingredientes
Modo de Preparo
- Comece o Temperinho: Lave e seque bem os pedaços de frango. Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino.
- Sele o Sabor: Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo alto. Doure bem os pedaços de frango de todos os lados. Retire o frango da panela e reserve. Esse passo é o segredo para um frango suculento!
- O Refogado Mágico: Na mesma panela, aproveitando o fundinho saboroso que o frango deixou, refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos e perfumados.
- Adicione Cor e Sabor: Junte o pimentão e o tomate à panela e refogue por mais alguns minutos, até que comecem a amolecer.
- O Arroz Amarelinho: Adicione o arroz e o açafrão-da-terra. Mexa bem por cerca de 1 a 2 minutos para "fritar" o arroz e incorporar todos os sabores.
- Reúna a Família (na Panela!): Volte os pedaços de frango dourados para a panela. Despeje a água quente, tempere com sal a gosto e misture delicadamente.
- Deixe a Mágica Acontecer: Assim que ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha secado.
- O Toque de Frescor: Desligue o fogo, salpique o cheiro-verde picado por cima, dê uma leve misturada e deixe a panela tampada por 5 minutinhos antes de servir. Bom apetite!
Dicas da Vovó
A Raspinha de Ouro: Não desperdice o "fundinho" da panela que se forma ao dourar o frango! Ao refogar a cebola, raspe bem esse fundo. É puro sabor concentrado!
Deixe Mais Colorida: Quer uma galinhada ainda mais rica? Adicione 1/2 xícara de milho verde e 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas junto com a água.
Para os Corajosos: Se gostar de um toque picante, adicione uma pimenta dedo-de-moça picadinha junto com o alho e a cebola. Fica uma delícia!
Informações Nutricionais (por porção)
Valores aproximados para uma receita dividida em 8 porções.
Da Nossa Cozinha para a Sua
Esta é uma daquelas receitas que nasceram aqui no nosso cantinho, testada com muito carinho para garantir que cada garfada seja perfeita. Esperamos que ela traga tanta alegria para a sua casa quanto trouxe para a nossa! ✨
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