Chocolate Quente Cremoso da Vovó: A Receita que Abraça a Alma!
Cheirinho de chuva, um cobertor quentinho e uma caneca fumegante nas mãos... Tem coisa melhor? Esta não é qualquer receita de chocolate quente. É AQUELE chocolate quente, cremoso que parece veludo, com gostinho de infância e carinho de vó. O segredo? Um toque de amido de milho para garantir a textura perfeita, sem ficar pesado. Prepare-se para o melhor aconchego em forma de bebida!
Ingredientes
Modo de Preparo
- O Segredo Anti-grumos: Em uma panela, fora do fogo, misture bem os ingredientes secos: o amido de milho, o chocolate em pó, o açúcar e a canela. Isso evita que o amido empelote.
- Adicione o Leite: Ainda com o fogo desligado, adicione o leite aos poucos, mexendo com um fouet (batedor de arame) para dissolver completamente os ingredientes secos e formar uma mistura homogênea.
- Cozinhe com Paciência: Leve a panela ao fogo médio-baixo, mexendo continuamente para não grudar no fundo. Cozinhe até a mistura engrossar e começar a ferver. Vai atingir uma consistência de mingau ralo.
- O Toque Final Aveludado: Assim que engrossar, desligue o fogo. Adicione o creme de leite e misture rapidamente até incorporar. O creme de leite vai trazer um brilho e uma cremosidade extra incríveis.
- Sirva Bem Quentinho: Despeje em canecas e sirva imediatamente. Se quiser, decore com chantilly, raspas de chocolate ou mini marshmallows.
Dicas da Vovó
Chocolate de Verdade: Para um sabor mais intenso e menos doce, use chocolate em pó (50% ou 70% cacau) em vez de achocolatado. A diferença é enorme!
Ajuste a Cremosidade: Gosta mais grosso, tipo europeu? Adicione um pouquinho mais de amido de milho. Prefere mais ralo? É só colocar um pouco mais de leite. O ponto quem manda é você!
Para os Adultos: Depois de pronto, com o fogo já desligado, adicione uma colher de sopa de conhaque, rum ou licor de cacau para dar um toque especial e aquecer ainda mais.
E se empelotar? Calma, acontece! Se formar gruminhos de amido, passe a mistura por uma peneira fina antes de servir. Ninguém vai notar!
Informações Nutricionais (por xícara)
Valores aproximados para uma receita dividida em 2 xícaras.
Da Nossa Cozinha para a Sua
Esta receita de chocolate quente é um clássico que atravessa gerações aqui em casa. É o carinho que a gente precisa nos dias cinzentos e a alegria que compartilhamos em uma tarde fria. Esperamos que ela aqueça seu coração tanto quanto aquece o nosso.
O que você gosta de comer acompanhando um chocolate quente? Conte para a gente nos comentários!